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Bien-être
Cap sur un dessert gourmand et riche en fibres grâce au sarrasin
Publié le 4 novembre 2024
Qualité et saveur doivent être à la carte de nos menus, en particulier de ceux des seniors. Ce mois-ci, nous vous conseillons un dessert classique revisité pour encore plus de bienfaits pour votre santé. Suivez cette recette bien-être facile à réaliser et qui n’oublie pas la gourmandise !
Découvrez une nouvelle recette adaptée aux personnes âgées, avec Saveurs & Vie, partenaire du bouquet de Services Seniors de La Poste. Simple à réaliser, c’est un dessert à la fois gourmand, sans gluten (si 100% farine de sarrasin) et qui contient une bonne teneur en fibres, des antioxydants et des vitamines de groupes B et C.
Crumble pommes-sarrasin
- Pour 6 à 8 personnes
- 20 min de préparation
- 25 min de cuisson
Les ingrédients
- 6 pommes
- 120 g de farine de sarrasin ou 50 g de farine de blé + 70 g de sarrasin
- 100 g de beurre
- 75 g de sucre
La recette
- Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, mélangez : la farine, le sucre, une pincée de sel et le beurre
- Mélangez à l’aide de vos doigts jusqu’à obtention d’un sable grossier
- Préparez vos fruits. Épluchez les pommes, découpez-les en morceaux, puis disposez-les dans un plat allant au four
- Saupoudrez la pâte sur le dessus
- Enfournez pendant 20 à 30 min
- Sortir le crumble lorsque la pâte est bien dorée
Recette bien-être senior : Dessert crumble pommes-sarrasin
Un dessert classique revisité pour encore plus de bienfaits pour votre santé.Recette énergie : faites le plein de fer avec la lentille corail !
Garder le plaisir de bien manger est un enjeu majeur pour se sentir en bonne santé, en particulier pour les séniors. Ce mois-ci, pour préparer l’arrivée du printemps, nous vous conseillons les galettes de lentilles corail. Suivez la recette du chef !A lire aussi
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